新華網(wǎng)南京3月12日電（趙雅惠 于華杰）3月12日，江蘇省人民政府召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)，會(huì)上發(fā)布《深化改革加強(qiáng)食品安全工作的實(shí)施意見(jiàn)》，明確堅(jiān)持用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)，確保人民群眾“舌尖上的安全”。
新聞發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)
江蘇省教育廳二級(jí)巡視員李金泉介紹了江蘇在校園食品安全方面的工作安排。他表示，江蘇省委省政府、各級(jí)教育行政主管部門(mén)、各類(lèi)學(xué)校（幼兒園）都把校園食品安全置于十分重要的位置上，緊抓不放。僅去年,省級(jí)層面就制定出臺(tái)了兩個(gè)文件，組織了一次全省食品安全聯(lián)合督查、一次校園食品安全專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督抽檢。從聯(lián)合督查和監(jiān)督抽檢情況看，江蘇省校園食品安全形勢(shì)總體是好的。
江蘇省教育廳二級(jí)巡視員李金泉介紹校園食品安全情況
這次省委省政府印發(fā)的《關(guān)于深化改革 加強(qiáng)食品安全工作的實(shí)施意見(jiàn)》當(dāng)中，將“實(shí)施校園食品安全守護(hù)行動(dòng)”列為十大攻堅(jiān)行動(dòng)之一做出部署。作為省教育行政主管部門(mén)，將會(huì)同相關(guān)廳局一起扎實(shí)抓好各項(xiàng)工作落實(shí)，進(jìn)一步提高校園食品安全管理水平。
一是壓緊壓實(shí)各級(jí)各類(lèi)責(zé)任。著力抓好國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局、教育部、國(guó)家衛(wèi)健委和公安部聯(lián)合印發(fā)的《關(guān)于落實(shí)主體責(zé)任強(qiáng)化校園食品安全管理的指導(dǎo)意見(jiàn)》，將學(xué)校供餐單位的主體責(zé)任、市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)的監(jiān)管責(zé)任、教育行政部門(mén)的督促責(zé)任，以及學(xué)校校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）校園食品安全負(fù)責(zé)制等各項(xiàng)責(zé)任壓緊壓實(shí)。
二是建好用好信息監(jiān)管平臺(tái)。充分運(yùn)用信息化管理手段，廣泛推行“陽(yáng)光食堂”“明廚亮灶”“五常管理法”等新手段新辦法，力求將全省具備條件的中小學(xué)和幼兒園學(xué)校就餐全部納入“陽(yáng)光食堂”信息化監(jiān)管服務(wù)平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)對(duì)食材采購(gòu)、食品貯存、加工制作、分餐留樣、餐具消毒等環(huán)節(jié)的動(dòng)態(tài)監(jiān)管，全面提升校園食品安全管理的信息化水平。
三是嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度。督促各地各校全面落實(shí)《地方黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全責(zé)任制規(guī)定》和《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》，把管理體制、學(xué)校職責(zé)、食堂管理、外購(gòu)食品管理、食品安全事故調(diào)查與應(yīng)急處置、責(zé)任追究等方面規(guī)定落到實(shí)處。
四是加強(qiáng)學(xué)校健康教育和業(yè)務(wù)培訓(xùn)。將食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)納入健康教育教學(xué)內(nèi)容，作為“師生健康中國(guó)健康”主題健康教育活動(dòng)重要內(nèi)容，提高學(xué)生的食品安全意識(shí)和防范能力。加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品安全管理人員的培訓(xùn)力度，提升業(yè)務(wù)指導(dǎo)、監(jiān)督管理和健康教育能力。指導(dǎo)各地加強(qiáng)學(xué)校食堂從業(yè)人員和營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)，進(jìn)一步普及營(yíng)養(yǎng)科學(xué)知識(shí)，提高營(yíng)養(yǎng)配餐能力。
通過(guò)上述幾個(gè)方面的工作，努力把省委省政府部署的“校園食品安全守護(hù)行動(dòng)”落細(xì)落實(shí)。
