原標題：寧夏靈武提升奶業(yè)規(guī)模化標準化水平——戈壁灘崛起高端奶業(yè)
圖為寧夏靈武市郝家橋鎮(zhèn)沙江村奶牛養(yǎng)殖基地（無人機照片）。
新華社記者 楊植森攝
過去寧夏枸杞全國知名，但這幾年寧夏奶業(yè)也越來越受到業(yè)界關(guān)注，國內(nèi)奶產(chǎn)品制造企業(yè)紛紛前來“搶”奶源。奶業(yè)何以成為寧夏的一張新名片？不久前，記者來到奶業(yè)發(fā)展較快的靈武市一探究竟。
“去年，全市奶牛存欄7.9萬頭、日產(chǎn)鮮奶927噸。截至今年10月底，奶牛存欄已達到11.6萬頭、日產(chǎn)鮮奶1516噸，同比分別增長46.8%、63.5%。”寧夏靈武市委書記劉國強列出的這組數(shù)據(jù)，映射出當?shù)啬虡I(yè)強勁的發(fā)展勢頭。“如何高質(zhì)高效實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興？下一步就要看我們的奶業(yè)能否實現(xiàn)加工從粗放向精細轉(zhuǎn)變、產(chǎn)品從低端向高端轉(zhuǎn)變、產(chǎn)業(yè)從前端向全產(chǎn)業(yè)鏈轉(zhuǎn)變。”劉國強說。
“大方向”與“小目標”協(xié)同
“十四五”開局之年，靈武制定了“1535”規(guī)劃，即打造1個千億產(chǎn)業(yè)、5個平臺、3大產(chǎn)業(yè)和5個經(jīng)濟板塊的經(jīng)濟強市。這個千億產(chǎn)業(yè)就是高端奶業(yè)。靈武建設(shè)了占地149平方公里的現(xiàn)代養(yǎng)殖基地，103家規(guī)?；B(yǎng)殖場，累計完成社會投資超過25億元。昔日戈壁灘，正在慢慢成為名副其實的高端奶業(yè)之鄉(xiāng)。
同時，靈武市圍繞鞏固拓展脫貧攻堅成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接，在引進規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)時，要求企業(yè)每使用10畝養(yǎng)殖用地必須吸納1名貧困群眾就業(yè)，既滿足了企業(yè)大規(guī)模用工需求，也有力帶動了群眾增收致富。
“我在白土崗養(yǎng)殖基地做職業(yè)‘牛倌’，妻子當擠奶工，每月一共能領(lǐng)到8000多元的工資，還有五險一金，我們生活水平有了很大提升。”靈武市白土崗鄉(xiāng)涇興村村民馬萬平說，夫妻倆每天一起開車上下班，也能接送孩子照顧家庭，十分方便。
隨著養(yǎng)殖基地規(guī)模不斷擴大，越來越多的農(nóng)民實現(xiàn)了家門口就業(yè)，成了真正的產(chǎn)業(yè)工人。截至目前，養(yǎng)殖基地共吸納直接就業(yè)2400余人，帶動人均增收4.2萬元。群眾過上好日子的“小目標”實現(xiàn)了，生活更有盼頭了。
“面子”與“里子”并重
“為做大做強奶產(chǎn)業(yè)，這兩年我們既注重在‘面子’上下功夫，也著重在‘里子’上做文章。”靈武市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長武波說。
所謂“面子”，就是現(xiàn)代養(yǎng)殖基地的硬件設(shè)施必須高標準。近兩年，靈武市圍繞“六個一流”（規(guī)劃、建設(shè)、質(zhì)量、管理、標準、環(huán)保）、“三個高端”（管理、技術(shù)、設(shè)備）目標，高標準建設(shè)現(xiàn)代養(yǎng)殖基地，累計投入水電路網(wǎng)等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)資金5億元，完成配套供水81公里、供電88公里、道路72公里，并配套建設(shè)了動物防疫消毒通道、進口種畜隔離場、奶牛智能研發(fā)平臺、生鮮乳質(zhì)量和飼料檢測實驗室、病死動物無害化處理廠等設(shè)施。
“面子”要有，“里子”更得有，切實做到硬件、軟件兩手抓。地處黃金奶源帶，能否產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)上乘的“一杯奶”，離不開政策的引領(lǐng)和科技的支撐。
為激發(fā)廣大企業(yè)投身奶業(yè)的積極性，靈武市先后出臺養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展等扶持政策，從棚圈建設(shè)、信息化管理、糞污資源化利用、科技人才引進等方面進行全方位扶持，累計兌付獎補資金5600余萬元，建設(shè)標準化圈棚74萬平方米。積極打造數(shù)字化智慧園區(qū)，全面推廣物聯(lián)網(wǎng)、全程監(jiān)控飼喂等系統(tǒng)，實現(xiàn)了飼喂繁育、疾病防控、質(zhì)量追溯的全方位智能化管理。探索開展“保險+金融”新模式，開展保單質(zhì)押貸款，創(chuàng)新推出青貯貸、犢牛貸等金融產(chǎn)品，存欄1000頭以上企業(yè)貸款額度提高至800萬元，擔保費由1%下調(diào)至0.8%，累計為養(yǎng)殖企業(yè)發(fā)放金融擔保貸款12.25億元。
發(fā)展奶業(yè)是一項系統(tǒng)工程，既要立足實際、著眼當前，更要加強戰(zhàn)略謀劃、放眼產(chǎn)業(yè)未來。為加強種質(zhì)資源保護和利用，加強種子庫建設(shè)，靈武市深化產(chǎn)學研合作，借助業(yè)內(nèi)知名高校等科研力量，實施奶牛“種子工程”，在養(yǎng)殖基地建立博士工作站，建立國內(nèi)首個第五代繁殖技術(shù)研發(fā)及推廣團隊，開展胚胎移植研發(fā)，推動奶牛自繁自育實現(xiàn)重大突破，預(yù)計明年將率先培育出高產(chǎn)奶牛活體種群，屆時將改變優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)奶牛長期依賴國外高價進口的局面。
“‘一杯奶’不僅要好喝有營養(yǎng)，而且要安全有保障。”靈武市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組成員李學軍說，要強化養(yǎng)殖基地源頭管理，實施奶牛疫病防控，嚴格養(yǎng)殖環(huán)節(jié)飼料、獸藥等投入品使用和監(jiān)管，強化生鮮乳質(zhì)量源頭監(jiān)管，建立快速、準確的檢驗檢測體系。據(jù)了解，靈武生鮮乳主要指標已經(jīng)優(yōu)于歐盟標準。
“大手”與“小手”牽手
栽下梧桐樹，引得鳳凰來。優(yōu)質(zhì)的奶源、優(yōu)惠的政策，蒙牛集團終于決定攜巨資落戶靈武。
“我們公司確實是看好這里的自然稟賦。”蒙牛乳業(yè)（寧夏）有限公司的總經(jīng)理田權(quán)告訴記者，公司于2020年4月落地靈武，全球單體規(guī)模最大、智能化程度最高的液態(tài)奶加工廠預(yù)計明年8月建成投產(chǎn)，設(shè)計生產(chǎn)線24條、日產(chǎn)能4500噸，預(yù)計整個集群項目投產(chǎn)后，可實現(xiàn)年產(chǎn)值170億元，解決直接就業(yè)1000余人、間接就業(yè)3000余人。
“這兩年，靈武市委、市政府在奶業(yè)發(fā)展上花了大力氣，建立了‘大手牽小手’的發(fā)展格局。”武波說。
為防范應(yīng)對奶產(chǎn)業(yè)可能出現(xiàn)的風險，防止因奶價下跌損害奶農(nóng)利益，靈武市未雨綢繆，一方面積極構(gòu)建奶農(nóng)與企業(yè)利益聯(lián)結(jié)機制，另一方面在做大做強鮮奶加工的同時，努力延長產(chǎn)業(yè)鏈條，支持發(fā)展乳制品深加工。
“這兩年，政府對我們公司的支持力度特別大。”走進寧夏億美生物科技有限公司，董事長陳教美說，“液態(tài)奶保質(zhì)期一般不超過6個月，我們生產(chǎn)的奶酪保質(zhì)期少則1年多則18個月，同時還生產(chǎn)奶油、奶茶粉、燕麥奶、低溫酸奶等多元化產(chǎn)品，具備日處理2000到3000噸鮮奶的能力。公司通過開發(fā)差異化的產(chǎn)品，既避免了同質(zhì)化競爭，也為靈武奶產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展發(fā)揮了重要‘兜底’作用。”
“我們感謝‘大手’的引領(lǐng)，并將按照高端化、綠色化、標準化的理念持續(xù)抓好企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營。”養(yǎng)殖基地新澳牧場董事長楊文飛說。瑞典引進的“利拉伐”智能化轉(zhuǎn)盤、以色列引進的派克速冷設(shè)備、RMH自動攪拌日糧設(shè)備……兩個多小時的采訪參觀，記者對這家2017年投資3億元、占地700畝、存欄5000頭荷斯坦澳牛的大型民營企業(yè)發(fā)展前景充滿信心。
據(jù)介紹，今年靈武市將圍繞建立集群化現(xiàn)代養(yǎng)殖體系和高端乳制品加工體系，大力提升奶產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；藴驶?、品牌化、集約化水平，推動飼草種植、奶牛養(yǎng)殖、乳品加工、牧業(yè)觀光、物流運輸、技術(shù)服務(wù)等一二三產(chǎn)業(yè)協(xié)同融合發(fā)展，加快打造高端奶業(yè)之鄉(xiāng)，推動奶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
