黨的二十大報告提出，樹立大食物觀，發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)，構(gòu)建多元化食物供給體系。黨的十八大以來，我國在保障國家糧食安全方面取得了巨大成就。糧食總產(chǎn)量連續(xù)8年穩(wěn)定在1.3萬億斤以上，食物供給豐富多樣，居民營養(yǎng)狀況明顯改善。隨著經(jīng)濟社會的快速發(fā)展，人民群眾對食物和營養(yǎng)發(fā)展有了新的、更高的要求。
習(xí)近平總書記強調(diào)：“解決吃飯問題，不能光盯著有限的耕地，要把思路打開，樹立大食物觀。”當(dāng)前，我國農(nóng)業(yè)發(fā)展正處于重要的歷史節(jié)點。習(xí)近平總書記強調(diào)要樹立大食物觀，既提出了重大理念，還指明了方法路徑，我們要認真學(xué)習(xí)領(lǐng)會、貫徹落實。
人民美好生活是立足點。掌握人民群眾食物結(jié)構(gòu)變化趨勢，在確保糧食供給的同時，保障肉類、蔬菜、水果、水產(chǎn)品等各類食物有效供給，缺了哪樣也不行。堅持農(nóng)業(yè)農(nóng)村優(yōu)先發(fā)展總方針，讓農(nóng)民更加體面、農(nóng)業(yè)更有奔頭、農(nóng)村更加宜居。從更好滿足人民美好生活需要出發(fā)，最終落腳到更好滿足人民群眾日益多元化的食物消費需求。
推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革是落實大食物觀的實踐主線。隨著我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力水平的提高，深化農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革成為解決當(dāng)前突出矛盾的根本途徑。建立全產(chǎn)業(yè)鏈管理、一體化監(jiān)測預(yù)警的體制機制，使政府決策更透明、生產(chǎn)安排有依據(jù)、市場動態(tài)可預(yù)期。全方位、多途徑開發(fā)食物資源，開發(fā)豐富多樣的食物品種，實現(xiàn)各類食物供求平衡。
確保糧食安全和保護生態(tài)環(huán)境是推進工作的前提。對口糧等重要農(nóng)產(chǎn)品，按照發(fā)揮區(qū)域比較優(yōu)勢和防范風(fēng)險的原則，建立自給率低點預(yù)警機制。在重要農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)，構(gòu)建資源超載預(yù)警機制以及風(fēng)險管控措施。
還要把握好三個重點：拓展空間、拓展資源、拓展產(chǎn)業(yè)。一是拓展空間。生產(chǎn)資源上，從耕地資源向整個國土資源拓展。拓展中低產(chǎn)田生產(chǎn)能力，推動我國耕地地力的整體提升。拓展非耕地空間，如戈壁農(nóng)業(yè)、垂直農(nóng)業(yè)、海洋牧場等。研發(fā)推廣植物工廠、工廠化集約養(yǎng)殖等新型種養(yǎng)方式。二是拓展資源。食物來源上，從傳統(tǒng)農(nóng)作物和畜禽資源向植物動物微生物等更豐富的生物資源拓展。加大在食用油、菜果茶、肉蛋奶等方面布局，加大森林、江河湖海、林下種養(yǎng)等研究力度。三是拓展產(chǎn)業(yè)。生產(chǎn)方式上，要全方位、多途徑開發(fā)拓展食物資源和食物品種。加大生物合成等新技術(shù)研究力度，為延長食品產(chǎn)業(yè)鏈提供科技支撐，豐富食物呈現(xiàn)形態(tài)和供給方式，增加農(nóng)產(chǎn)品附加值，為農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展和食物多樣化供給注入新動能。
（作者為全國政協(xié)委員、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院原黨組書記，本報記者楊昊采訪整理）
