國以民為本，民以食為天。我國是一個有著14億多人口的大國，解決好吃飯問題始終是我們黨治國理政的頭等大事。黨的十八大以來，習(xí)近平總書記站在中華民族永續(xù)發(fā)展和保障國家糧食安全的戰(zhàn)略高度，從更好滿足人民美好生活需要出發(fā)，強調(diào)樹立大食物觀，并深刻論述了大食物觀的科學(xué)內(nèi)涵和實踐要求，為我們把握現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)律、保障國家糧食安全指明了前進方向、提供了根本遵循。
深刻感悟大食物觀的率先探索實踐
福建“八山一水一分田”，人多地少，耕地資源更少，糧食自給率低，但有著豐富的海洋資源和森林資源，自古以來就有經(jīng)山耕海的傳統(tǒng)，有愛拼會贏、精益求精的精神特質(zhì)，發(fā)展農(nóng)林牧漁業(yè)具有良好的基礎(chǔ)和條件。
習(xí)近平總書記在福建工作期間，就率先提出、大力倡導(dǎo)并身體力行推行大食物觀，為我們創(chuàng)造了寶貴的思想財富、精神財富和實踐成果。在思想理念上，他強調(diào)，過去講的糧食只是狹隘地理解為就是水稻、小麥、玉米等禾本科作物，現(xiàn)在講的糧食即食物，大糧食觀念替代了以糧為綱的舊觀念；森林是水庫、錢庫、糧庫；要靠山吃山唱山歌，靠海吃海念海經(jīng)，山海田一起抓，農(nóng)、林、牧、副、漁全面發(fā)展；要建“海上福州”和“海上福建”。在目標(biāo)方向上，他強調(diào)，要多渠道增加食物總量，增加農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)，大力發(fā)展水果、水產(chǎn)品、畜產(chǎn)品、食用菌和蔬菜生產(chǎn)，滿足城鄉(xiāng)居民對食物營養(yǎng)的需求；大農(nóng)業(yè)是朝著多功能、開放式、綜合性方向發(fā)展的立體農(nóng)業(yè)，它區(qū)別于傳統(tǒng)的、主要集中在耕地經(jīng)營的、單一的、平面的小農(nóng)業(yè)。在方法路徑上，他強調(diào)，要把農(nóng)業(yè)作為一個系統(tǒng)工程來抓，發(fā)揮總體效益；要因地制宜，突出特色，培育自己的支柱產(chǎn)業(yè)；要認(rèn)真走好綠色農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)的路子；要在“兩高一優(yōu)”上下功夫，推廣新技術(shù)，推廣優(yōu)良品種，擴大優(yōu)質(zhì)品。習(xí)近平總書記還親自關(guān)心指導(dǎo)寧德大黃魚、古田食用菌等“土特產(chǎn)”發(fā)展，推動郊區(qū)建立“菜籃子”基地，總結(jié)推廣“科特派”制度，在全國率先開展“餐桌污染”治理，等等。
這一系列重要理念和重大實踐，與黨的十八大以來習(xí)近平總書記關(guān)于大食物觀的重要論述在目標(biāo)內(nèi)涵上高度一致，在實踐要求上高度統(tǒng)一，為福建統(tǒng)籌山海農(nóng)業(yè)區(qū)域布局、廣泛開發(fā)食物資源提供了科學(xué)指引，打下了堅實基礎(chǔ)。我們將深刻感悟習(xí)近平總書記在福建工作期間大食物觀的生動探索實踐，胸懷“國之大者”，自覺從戰(zhàn)略和全局高度深刻認(rèn)識大食物觀的重大意義，切實增強踐行大食物觀的思想自覺、政治自覺、行動自覺，以實際行動和成效堅定擁護“兩個確立”、堅決做到“兩個維護”。
因地制宜構(gòu)建多元化食物供給體系
多年來，福建始終牢記囑托，感恩奮進，牢固樹立大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀，堅持因地制宜，堅持市場導(dǎo)向，堅持科技創(chuàng)新，堅持政策引導(dǎo)，加快建設(shè)特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，推動農(nóng)林牧漁業(yè)取得長足發(fā)展進步，老百姓的餐桌更豐富了，農(nóng)民的腰包也更鼓了。2023年，全省農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值5729億元，農(nóng)村居民人均可支配收入26722元。
念好“山海經(jīng)”，全方位多途徑開發(fā)食物資源。堅持藏糧于地，嚴(yán)格落實耕地保護和糧食安全責(zé)任制，推廣“1+N”糧經(jīng)輪作，連續(xù)多年實現(xiàn)全省糧食播種面積、產(chǎn)量、單產(chǎn)“三增長”。挖掘森林糧庫，堅持“山上戴帽、山下開發(fā)”的綜合開發(fā)、立體開發(fā)模式，加快發(fā)展林下經(jīng)濟，全省林下經(jīng)濟產(chǎn)值達830億元，竹筍產(chǎn)量140萬噸、居全國第一。建設(shè)“海上糧倉”，像重視耕地一樣重視海域，像抓糧食生產(chǎn)一樣抓海洋開發(fā)，水產(chǎn)品人均占有量突破200公斤、居全國第一，大黃魚、鮑魚、海帶、牡蠣等多個品種養(yǎng)殖產(chǎn)量居全國首位。發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)，探索在非耕地上建設(shè)設(shè)施大棚，設(shè)施農(nóng)業(yè)面積超240萬畝，生豬、肉雞、蛋雞等主要畜禽品種養(yǎng)殖規(guī)?；示尤珖傲?。
打好“特色牌”，全要素多維度提升產(chǎn)業(yè)水平。培育特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，立足資源稟賦，調(diào)整優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，茶葉、水果、蔬菜等十大鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值達2.3萬億元。食用菌栽培種類全國最多，其中9個品種產(chǎn)量穩(wěn)居全國第一；柑橘、橄欖、龍眼等水果產(chǎn)量居全國前列；是全國“南菜北運”基地之一和主要出口蔬菜省份之一。加大科技創(chuàng)新力度，著眼發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，強化農(nóng)業(yè)關(guān)鍵核心技術(shù)攻關(guān)，雜交水稻制種面積和產(chǎn)量持續(xù)保持全國第一，成功攻克大黃魚人工孵化繁育難題，“圣澤901”白羽肉雞打破國外種源壟斷；大力發(fā)展智慧農(nóng)業(yè)，農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)等數(shù)字農(nóng)業(yè)應(yīng)用取得突破，建設(shè)了一批智慧牧場、智慧茶園、智慧大棚、智慧菇房。聚力打造“福農(nóng)優(yōu)品”，累計獲批使用地理標(biāo)志專用標(biāo)志3000多件、居全國第一，安溪鐵觀音、平和蜜柚等30個產(chǎn)品納入地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品保護工程。
抓好“產(chǎn)供銷”，全鏈條多元化保障優(yōu)質(zhì)供給。前端抓綠色生態(tài)，注重生態(tài)效益、經(jīng)濟效益有機統(tǒng)一，開發(fā)和生產(chǎn)適銷對路的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，全省綠色有機農(nóng)產(chǎn)品2038個。中端抓儲運加工，發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地初加工、精深加工和冷鏈物流，建成產(chǎn)地初加工中心1278個。后端抓貿(mào)易銷售，實施“互聯(lián)網(wǎng)+”農(nóng)產(chǎn)品出村進城工程，2023年農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)零售額383.5億元、比增18.9%，出口總額113.4億美元、連續(xù)14年居全國前列。終端抓食品安全，持續(xù)開展“餐桌污染”治理，建設(shè)“食品放心工程”，率先建成“一品一碼”全過程追溯體系，主要農(nóng)產(chǎn)品合格率保持在98%以上。
實踐充分證明，習(xí)近平總書記創(chuàng)造性提出大食物觀，有利于維護國家糧食安全，有利于提高人民生活品質(zhì)，有利于增加農(nóng)民收入、促進共同富裕，是一項利國利民、一舉多得的大好事，對于推進強國建設(shè)、民族復(fù)興偉業(yè)具有重要的現(xiàn)實意義和深遠的歷史意義。
新時代新征程深入踐行大食物觀
踐行大食物觀，管“飽”更要管“好”。我們將深入貫徹落實習(xí)近平總書記關(guān)于國家糧食安全的重要論述，大力傳承弘揚習(xí)近平總書記在福建工作期間開創(chuàng)的重要理念和重大實踐，積極踐行大食物觀，持續(xù)推動農(nóng)業(yè)生產(chǎn)從耕地資源向山地、森林、海洋等全域國土資源拓展，為保障國家糧食安全、提高人民生活品質(zhì)貢獻更多福建力量。
強化科技創(chuàng)新。推進現(xiàn)代種業(yè)振興，發(fā)揮農(nóng)業(yè)生物種質(zhì)資源庫、三明稻種基地等優(yōu)勢，積極開展農(nóng)業(yè)優(yōu)勢品種育種攻關(guān)。深化科技特派員制度，大力推廣良種、良法、良機、良田，全面提升農(nóng)民和農(nóng)業(yè)科技能力。強化數(shù)字賦能，大力發(fā)展智慧農(nóng)業(yè)，培育農(nóng)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力。
強化產(chǎn)業(yè)集聚。深入實施特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展“3212”工程，推進30個重點現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、20個重點優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群、100個農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強鎮(zhèn)和2000個“一村一品”示范村建設(shè)，促進一二三產(chǎn)融合，提高產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?、集聚化水平。強化政策引導(dǎo)，加大財政、金融、科技、人才、土地、服務(wù)等支持力度，推動更多“小品種”成為增收“大產(chǎn)業(yè)”。
強化綠色轉(zhuǎn)型。踐行綠水青山就是金山銀山理念，積極探索“兩山”轉(zhuǎn)化的有效路徑，進一步推廣節(jié)地、節(jié)水、節(jié)肥、節(jié)藥、節(jié)能和生態(tài)循環(huán)模式，在促進農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展的同時，牢牢守護綠水青山。
強化食品安全。堅持質(zhì)量興農(nóng)，推進農(nóng)業(yè)由增產(chǎn)導(dǎo)向轉(zhuǎn)向提質(zhì)導(dǎo)向，讓食物產(chǎn)得出、供得上、賣得好、更放心。堅持從嚴(yán)監(jiān)管，強化從田間地頭到百姓餐桌的全過程、全鏈條食品監(jiān)管，堅持每年把治理餐桌污染作為各級黨委政府的為民辦實事項目，落實“四個最嚴(yán)”重要要求，全力守護老百姓“舌尖上的安全”。
（作者系福建省委副書記、省長）