錦州市作為遼寧省的重要海水養(yǎng)殖基地，其海參產(chǎn)業(yè)近年來呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的態(tài)勢。海參養(yǎng)殖不僅成為當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟支柱，更在品牌建設(shè)、養(yǎng)殖技術(shù)和加工流通等方面取得了顯著成就。
錦州市的海水養(yǎng)殖以海參為主，占海水池塘養(yǎng)殖總量的90%以上。其中，凌海市作為海參養(yǎng)殖的集中分布區(qū)，因其獨特的地理位置和優(yōu)越的自然條件，被譽為“中國生態(tài)海參之鄉(xiāng)”。該區(qū)域的海域位于中國海域的最北端，潮間淺灘開闊，底質(zhì)肥沃，浮游生物及底棲生物豐富，為海參的生長提供了得天獨厚的環(huán)境。因此，錦州市的海參養(yǎng)殖周期長，品質(zhì)上乘。
目前，錦州市海參養(yǎng)殖戶約有790戶，主要集中在凌海市，形成了省內(nèi)最大的集中連片池塘養(yǎng)殖區(qū)。2023年，全市海參總產(chǎn)量達到2萬噸。其中，達蓮海珍品有限公司作為規(guī)模最大的養(yǎng)殖企業(yè)，起到了引領(lǐng)和示范作用。同時，大連壩養(yǎng)殖園區(qū)作為池塘標(biāo)準(zhǔn)化程度最高的養(yǎng)殖片區(qū)，其池塘標(biāo)準(zhǔn)在國內(nèi)處于一流水平。
在海參育苗方面，錦州市取得了顯著成果。2023年，全市水產(chǎn)育苗生產(chǎn)養(yǎng)殖戶共有69家，總水體達到47萬立方米，海參育苗產(chǎn)量約為1200余噸。其中，達蓮、乃霖萬和、金域海珍品等多家企業(yè)的苗種以保障自家養(yǎng)殖為主，多余苗種則進行銷售。目前，錦州市共創(chuàng)建了8家省級水產(chǎn)良種場，品種包括安源1號、安源2號、東科1號、參優(yōu)1號等。其中，安源和東科占比相近，合計占比達到95%左右。全市水產(chǎn)苗種質(zhì)量檢測合格率多年保持在98%以上，充分顯示了錦州市在水產(chǎn)育苗方面的實力和水平。
在加工流通方面，凌海市以水產(chǎn)品粗加工為主、深加工為輔。目前，全市共有水產(chǎn)品加工企業(yè)30家，設(shè)計加工能力為1.4萬噸。2023年加工量達到7000噸。同時，全市還有水產(chǎn)品深加工企業(yè)5家、水產(chǎn)品流通企業(yè)92家以及水產(chǎn)倉儲主體約30家，倉儲能力約為10萬立方米。其中，達蓮海珍品有限公司作為全市海參產(chǎn)業(yè)鏈最健全的企業(yè)，起到了重要的引領(lǐng)作用。錦州正通水產(chǎn)品冷鏈倉儲物流有限責(zé)任公司則作為冷鏈倉儲能力最大的公司，其倉儲能力達到約5萬立方米，為海參產(chǎn)品的儲存和流通提供了有力保障。
在品牌建設(shè)方面，大有街道榮獲了“遼寧省海參特色之鄉(xiāng)”的稱號，建業(yè)鎮(zhèn)大連壩養(yǎng)殖園區(qū)則榮獲了“遼寧省現(xiàn)代漁業(yè)園區(qū)”的稱號。2019年，錦州市成功打造了農(nóng)產(chǎn)品公共品牌“凌鮮四海”。2023年，更是與中國漁業(yè)協(xié)會共建了“中國生態(tài)海參之鄉(xiāng)”和“中國冷水產(chǎn)品預(yù)制菜之鄉(xiāng)”兩個重要品牌。目前，全市共有248家涉漁企業(yè)，成功注冊了28個海參相關(guān)的商標(biāo)。其中，“錦上堂”“凌熙堂”等商標(biāo)在市場上享有較高的知名度。
多年來，錦州市的海參產(chǎn)業(yè)在養(yǎng)殖、加工、流通以及品牌建設(shè)等方面都取得了顯著成就。未來，隨著產(chǎn)業(yè)鏈的不斷完善和品牌影響力的持續(xù)擴大，錦州市有望成為國內(nèi)乃至國際海參產(chǎn)業(yè)的重要基地。（譚軒文）
