為進一步加強幼兒園食堂食品安全管理，確保每一位師生的飲食健康與安全，12月23日，淮安市復興中心幼兒園召開了一場別開生面的食堂食品安全工作會。此次會議由全體行政人員及食堂工作人員共同參與，旨在通過集體的智慧與努力，共同筑牢幼兒園食品安全的重要防線。
會上，復興中心幼兒園園長潘麗麗深刻闡述了保障食品安全在幼兒園工作中的極端重要性，指出食堂不僅是提供飲食服務的場所，更是園所安全防線的關鍵一環(huán)，直接關系到每一個孩子的健康成長。她強調(diào)，食品安全無小事，必須時刻緊繃安全這根弦，嚴守安全底線，不容任何疏忽與懈怠。
會議對前期食堂工作情況進行了全面總結(jié)，既肯定了食堂工作人員在保障食品安全方面所作出的積極貢獻和取得的成績，也客觀指出了存在的問題與不足。潘麗麗要求全體參會人員進一步提高責任意識，將食品安全工作放在首位，共同努力，共筑校園食品安全防線，為孩子們營造一個更加安全、健康的飲食環(huán)境。
隨后，負責后勤的老師張月牽頭組織了一場食品安全知識培訓。培訓內(nèi)容涵蓋了食品采購、儲存、加工等各個環(huán)節(jié)的衛(wèi)生要求，包括食材索證索票、生熟食材的分開處理、烹飪溫度的科學控制等。此外，培訓還現(xiàn)場演示了正確洗手和餐具消毒的方法，旨在提升食堂人員的實操技能和食品安全意識。
通過此次會議和培訓，復興中心幼兒園全體行政人員及食堂工作人員對食品安全工作有了更加深刻的認識和理解，他們紛紛表示將把所學知識和技能應用到實際工作中，為孩子們提供更加優(yōu)質(zhì)的飲食服務，共同守護孩子們健康成長。（淮安市復興中心幼兒園 張月）
