花茶玩出“新花樣”，“畫與茶”的雅趣碰撞，煥新的“裕泰香”與歷史對(duì)話……“不服老”的吳裕泰又“上新了”，“破圈”玩跨界，老字號(hào)變身新國(guó)潮。
事實(shí)上，傳承與創(chuàng)新始終是老字號(hào)發(fā)展過(guò)程中無(wú)法回避的話題。在老與新的交融中，如何打破和年輕消費(fèi)者的代溝，讓老品牌煥發(fā)新活力，尤其考驗(yàn)著老字號(hào)的經(jīng)營(yíng)智慧。顯然，作為有著百年歷史的京城茶葉品牌吳裕泰，在不斷的創(chuàng)新轉(zhuǎn)型中為行業(yè)形象示范了老字號(hào)的“守正創(chuàng)新”之道。
■“花樣”百出：花語(yǔ)茶言“述說(shuō)”真情實(shí)感
每一種鮮花，都有屬于自己的花語(yǔ)，表達(dá)不同的情感，有時(shí)候一束花就能讓收花者讀懂送花人的心意。茶亦有茶語(yǔ)，寄予愛(ài)茶人的不只是那一杯健康好茶，而且寓意“人生如茶，茶如人生”，茶有浮沉、人有得失，正如人生跌宕起伏。
據(jù)悉，為了不斷滿足消費(fèi)者的新需求，研發(fā)“新”花茶，吳裕泰的團(tuán)隊(duì)走遍了大江南北，在上百種茶坯中精心挑選，突破了花茶使用茉莉花和綠茶制作的傳統(tǒng)消費(fèi)認(rèn)知，在鮮花及茶坯的品種選擇上玩出了“新花樣”，開(kāi)發(fā)出蘭花花茶、桂花烏龍、茉莉紅茶、玫瑰紅茶等新品種，在繼承傳統(tǒng)的同時(shí)豐富了花茶的品類。
今年9月份吳裕泰又重磅推出了“花語(yǔ)茶言”系列產(chǎn)品，標(biāo)志設(shè)計(jì)選用拙樸印章造型,將“鮮花語(yǔ)言”融入內(nèi)盒設(shè)計(jì)之中，搭建情感交流的橋梁，讓產(chǎn)品擁有“擬人化的個(gè)性”，既是“花語(yǔ)茶言”也稱“花茶語(yǔ)言”。茉莉、蘭花、玫瑰和桂花，分別寓意“淡泊、高尚、感恩與奮斗”四種人生境界，與茶結(jié)合，為廣大茶友送去一份美好的祝福。
據(jù)悉，近年來(lái)在深耕茶葉品質(zhì)的同時(shí)，吳裕泰還根據(jù)市場(chǎng)的變化和消費(fèi)者的心理習(xí)慣，提出“固本培元”，實(shí)施“花茶戰(zhàn)略”，既傳承老祖宗留下來(lái)的寶貴茉莉花茶制作技藝，又將時(shí)尚理念融入傳統(tǒng)文化，深入挖掘產(chǎn)品內(nèi)涵，把茶文化與產(chǎn)品、營(yíng)銷緊密結(jié)合?；ㄕZ(yǔ)茶言系列產(chǎn)品的推出，不僅打造了茶中潮品，更體現(xiàn)了吳裕泰“聚焦花茶、做優(yōu)做精”的產(chǎn)品戰(zhàn)略全面落地。
好茶還需美器搭，為此吳裕泰還精心設(shè)計(jì)了六個(gè)顏色的琺瑯彩主人杯，款款秀雅別致。“花語(yǔ)茶言”系列產(chǎn)品還首次引入“盲盒”概念，禮盒內(nèi)隨機(jī)裝配了兩個(gè)不同顏色的琺瑯彩主人杯，給大家?guī)チ颂貏e的驚喜。
■“破圈”煥新：跨界聯(lián)名中國(guó)國(guó)家博物館
在國(guó)潮文化盛行之際，吳裕泰還攜手中國(guó)國(guó)家博物館旗下國(guó)博美饌通力打造了首個(gè)聯(lián)名款禮盒新品。通過(guò)充分挖掘兩大品牌的文化內(nèi)涵，以館藏《百花圖》為設(shè)計(jì)靈感合作推出：花語(yǔ)茶言國(guó)博聯(lián)名禮盒。
產(chǎn)品內(nèi)罐以古代畫卷的卷軸為創(chuàng)作靈感，精致且典雅。罐身的主畫面元素分別提取《百花圖》中蘭花、茉莉花、玫瑰花以及桂花四種鮮花造型，并引用清代乾隆皇帝為《百花圖》所題的詩(shī)句，賦予傳統(tǒng)文化內(nèi)涵，內(nèi)附縮小版《百花圖》畫卷全景卡片，增加了收藏價(jià)值。
畫與茶的雅趣碰撞，是老字號(hào)與博物館之間傳統(tǒng)文化的結(jié)合。紅金色彩搭配，“茶山”與“鮮花”為核心元素，將“素、凈、清、雅”的內(nèi)涵展現(xiàn)出來(lái)。表達(dá)不同茶味，雅趣爆棚，香茗增一份風(fēng)雅，詩(shī)畫賦一縷鮮活。
對(duì)此吳裕泰董事長(zhǎng)趙書新表示，消費(fèi)者的需求便是企業(yè)的追求，吳裕泰在產(chǎn)品包裝、品種、品類等方面將持續(xù)創(chuàng)新升級(jí)，滿足不同人們對(duì)于健康茶以及美好生活的追求和期待。讓更多的人知茶、懂茶、愛(ài)上茶。
■ 穿越時(shí)空：茗天貢毫對(duì)話歷史
“香氣鮮靈持久，滋味醇厚回甘，湯色清澈明亮”，一縷“裕泰香”香飄百年的背后，是吳裕泰歷經(jīng)百年歷史的磨礪，匯聚幾代茶人的智慧與心血的茉莉花茶窨制技藝。遵循“采之唯恐不盡，制之唯恐不精，送之唯恐不準(zhǔn)”的理念，秉承“自采、自窨、自拼”的獨(dú)特技藝，形成九道自有的花茶制作工藝，并被文化部列入國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
如今，吳裕泰依然保持著對(duì)茉莉花茶產(chǎn)品的不懈探索與追求。上新的茗天貢毫花茶精品禮盒，選擇每斤茶葉中約有27000個(gè)芽頭開(kāi)園頭采單芽茶坯，茶葉的持嫩性好、內(nèi)含物質(zhì)豐富。每100斤鮮嫩茶坯輔以1100斤茉莉鮮花，歷經(jīng)十窨，創(chuàng)新開(kāi)發(fā)清香型和醇香型的茉莉花茶。
禮盒設(shè)計(jì)還以跨越世紀(jì)的茶館場(chǎng)景圖為主題，用富有張力的線條藝術(shù)表現(xiàn)出兩個(gè)歷史時(shí)期的建筑特色和茶市街景。通過(guò)獨(dú)特的抽拉式盒型結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)主畫面的場(chǎng)景轉(zhuǎn)換，開(kāi)盒前，還原古代京城老茶館的原貌，開(kāi)盒后，畫面切換到現(xiàn)代化的商業(yè)街景，煥然一新。很好地將文化理念與設(shè)計(jì)創(chuàng)意有機(jī)融合，如同穿越時(shí)空，與賞茶之人一同見(jiàn)證吳裕泰百年歷史的發(fā)展進(jìn)程。茶韻芬芳，花茶飄香，祈愿茶人、茶客和茶事業(yè)擁有更燦爛的明天，更輝煌的未來(lái)。
■ 耳目一新：創(chuàng)新體驗(yàn)“圈粉”年輕人
“破”與“立”，傳承不守舊，創(chuàng)新不忘本，才能助力老字號(hào)締造新傳奇。
面對(duì)正在成為消費(fèi)中堅(jiān)力量的90后年輕消費(fèi)者，吳裕泰千方百計(jì)在品質(zhì)、品種、品位三個(gè)方面下功夫，用心做茶，專業(yè)做茶，與此同時(shí)勇于創(chuàng)新，不斷開(kāi)發(fā)符合年輕人口味的產(chǎn)品，推出創(chuàng)新花茶、茶冰淇淋、茶飲、茶爽清口糖、茶點(diǎn)心、茶月餅、茶粽子等，“圈粉”年輕消費(fèi)群體。
在“堅(jiān)守品質(zhì)、創(chuàng)新品種、提升品位”的同時(shí)，吳裕泰也在不斷求新求變，打造“老字號(hào)+文化+體驗(yàn)”的經(jīng)營(yíng)新模式。除店鋪整體裝潢更新外，還對(duì)零售門店的貨品陳設(shè)、環(huán)境裝飾、營(yíng)銷方式等著手調(diào)整，從視覺(jué)、味覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)等方面營(yíng)造獨(dú)特的品牌體驗(yàn)。
琳瑯滿目的商品陳列，富有傳統(tǒng)文化與吳裕泰特色的商品設(shè)計(jì)，講述著茶故事的優(yōu)美茶詩(shī)、茶言，飄散著清新沁人的醉人茶香，讓消費(fèi)者切身體會(huì)老字號(hào)的文化特色，精美的產(chǎn)品、靜致的裝潢、精彩的營(yíng)銷活動(dòng)，帶給顧客更好的購(gòu)物場(chǎng)景和消費(fèi)體驗(yàn)。
以數(shù)字驅(qū)動(dòng)的企業(yè)持續(xù)發(fā)展，賦能百年老店、煥發(fā)新生。升級(jí)門店ERP系統(tǒng)，增設(shè)PC秤和自助購(gòu)一體機(jī)，改變了以往先開(kāi)票再交錢后取茶的結(jié)賬方式，節(jié)約了顧客的消費(fèi)時(shí)間。線上線下協(xié)同發(fā)展，在五百多家連鎖店全部上線微信商城，挖掘新的消費(fèi)潛力，實(shí)現(xiàn)O2O。試水“直播帶貨”，嘗試短視頻營(yíng)銷方式等。這些創(chuàng)新舉動(dòng),依靠新技術(shù)向數(shù)字化方向轉(zhuǎn)型、不斷摸索，為商業(yè)企業(yè)的發(fā)展尋找新的動(dòng)力和方向。
顯然，面對(duì)許多人對(duì)老字號(hào)懷有的“因循守舊”的刻板印象，吳裕泰這位134歲高齡的“老先生”，用創(chuàng)新轉(zhuǎn)型打破了年輕人關(guān)于“父輩們手中那杯茶”的傳統(tǒng)認(rèn)知，通過(guò)推動(dòng)運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)開(kāi)展精準(zhǔn)營(yíng)銷，構(gòu)建線上線下一體化營(yíng)銷體系，擴(kuò)大了老字號(hào)在年輕消費(fèi)群體的影響力，重塑品牌活力。
“中華老字號(hào)要持續(xù)發(fā)展，不能忘記‘根’和‘魂’,‘根’是老字號(hào)的技藝,‘魂’創(chuàng)新。”趙書新認(rèn)為，吳裕泰唯有始終秉承著“不忘初心、不斷創(chuàng)新”的經(jīng)營(yíng)理念，深入挖掘百年品牌企業(yè)獨(dú)有的文化內(nèi)涵與核心競(jìng)爭(zhēng)力，才能永葆生機(jī)與活力。
