快速有效的抗疫行動,讓乳業(yè)成為這場疫情防控總體戰(zhàn)中的重要力量:中國乳業(yè)第一時間行動起來,向抗擊疫情一線累計捐款捐物超過14億元。同時,全行業(yè)積極復(fù)工復(fù)產(chǎn),保障全國市場供應(yīng)充足、價格穩(wěn)定。
關(guān)鍵時刻沖得上、頂?shù)米。繐?dān)當(dāng)、更靠實力。
近年來,中國乳業(yè)進入了新的黃金發(fā)展時期。中國已成為全球第二大乳品市場,中國乳企在世界乳業(yè)十強中占據(jù)兩席,中國在國際乳品聯(lián)合會等國際行業(yè)組織中擁有了更大話語權(quán)。
在經(jīng)營發(fā)展中積極踐行創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享五大發(fā)展理念,是中國乳業(yè)近年來取得高質(zhì)量長足發(fā)展的關(guān)鍵。
創(chuàng)新發(fā)展推動成果轉(zhuǎn)化
只有將發(fā)展的基點放在創(chuàng)新上,才能做到人無我有、人有我強、人強我優(yōu)。對一個企業(yè)而言,要通過管理創(chuàng)新和技術(shù)創(chuàng)新,著力解決生產(chǎn)和經(jīng)營中的發(fā)展瓶頸,為企業(yè)實現(xiàn)持續(xù)發(fā)展賦能助力。
管理賦能,經(jīng)營效益提升。近年來,蒙牛聚焦全鏈條質(zhì)量管控體系創(chuàng)新,著力打造全產(chǎn)業(yè)鏈信息化、集成化、智能化管理體系。通過融合應(yīng)用新一代信息技術(shù),智能工廠精益化、數(shù)字化水平顯著提升;依托中間數(shù)據(jù)庫和數(shù)字質(zhì)控系統(tǒng),產(chǎn)品全生命周期管理保證品質(zhì)如一;大數(shù)據(jù)技術(shù)助力下,產(chǎn)品研發(fā)與消費者需求精準(zhǔn)對接,銷售預(yù)測精準(zhǔn)率達到90%以上。
創(chuàng)新驅(qū)動,技術(shù)升級提速。截至目前,蒙牛已申請創(chuàng)新研發(fā)專利近2200件,獲批近1500件。蒙牛成立了營養(yǎng)研究院,與內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)共同成立乳酸菌聯(lián)合創(chuàng)新實驗室,還與多家國外權(quán)威機構(gòu)成立聯(lián)合研發(fā)中心。未來,蒙牛將力爭在深加工、益生菌等乳業(yè)核心技術(shù)領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)突破。
協(xié)調(diào)發(fā)展助推產(chǎn)業(yè)升級
現(xiàn)階段,中國乳業(yè)仍存在產(chǎn)業(yè)鏈上下游發(fā)展不平衡、供給消費端不平衡等發(fā)展短板。作為行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè),蒙牛致力于營造行業(yè)和諧生態(tài),與產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)攜手,共同為奶業(yè)振興創(chuàng)造良好環(huán)境。
完善利益聯(lián)結(jié)機制。蒙牛著力構(gòu)建和完善養(yǎng)殖、加工利益聯(lián)結(jié)機制,實現(xiàn)共擔(dān)風(fēng)險、共享成果、共同發(fā)展。本次疫情中,蒙牛面向牧場和廣大奶農(nóng)實施了保收購、保供應(yīng)、保運力、保資金、保運營五大舉措,籌備30億元預(yù)付奶款和全年100億元金融授信,攜手上游合作伙伴共渡難關(guān)。
提升生產(chǎn)管理水平。蒙牛引入國外先進牧場管理體系,推動合作牧場全面提升管理和生產(chǎn)水平。目前,蒙牛主要合作牧場原奶質(zhì)量已達世界一流水平,部分指標(biāo)優(yōu)于歐盟標(biāo)準(zhǔn)。在加工領(lǐng)域,蒙牛在業(yè)內(nèi)率先搭建SAP+LIMS數(shù)字質(zhì)量管控體系,實現(xiàn)全流程嚴(yán)密監(jiān)控。2019年,蒙牛成為入選首批“智能制造標(biāo)桿企業(yè)”名單的唯一乳品公司。
投身國民健康事業(yè)。為不斷滿足高端化、營養(yǎng)化、健康化的需求,蒙牛正以創(chuàng)新推動乳制品從“食用”進入“享用”新階段。蒙牛還積極推動“健康中國營養(yǎng)+聯(lián)盟”、兒童腸道健康調(diào)研、“營養(yǎng)中國行”健康教育等項目,為提升全民營養(yǎng)健康水平貢獻力量。
綠色發(fā)展倡導(dǎo)環(huán)保友好
環(huán)境友好、綠色發(fā)展,是蒙牛工廠、牧場建設(shè)管理的重要遵循。經(jīng)過20年來的不懈努力,蒙牛多維環(huán)保舉措已覆蓋從牧場到車間再到餐桌的全過程、全環(huán)節(jié)。
制定綠色戰(zhàn)略。今年,蒙牛對外發(fā)布了全新的可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略體系,正式做出十項可持續(xù)發(fā)展承諾,涵蓋經(jīng)濟、社會和環(huán)境等領(lǐng)域。同時,蒙牛明確了包含綠色工廠、循環(huán)經(jīng)濟、氣候領(lǐng)袖、改善生態(tài)等在內(nèi)的12項可持續(xù)發(fā)展工作。
探索牧業(yè)治沙。蒙牛旗下圣牧高科累計投資75億元,對內(nèi)蒙古烏蘭布和沙漠進行生態(tài)環(huán)境改造。如今,在沙漠腹地已建成22萬畝有機草場和總存欄量10萬余頭的有機奶牛養(yǎng)殖基地,成為荒漠治理與循環(huán)經(jīng)濟結(jié)合的世界級范例,為“守護好祖國北疆亮麗風(fēng)景線”做出重要貢獻。
完善綠色物流。蒙牛采取“產(chǎn)地銷、銷地產(chǎn)”戰(zhàn)略,科學(xué)規(guī)劃倉儲布局,優(yōu)化物流運輸方案。在全國各工廠推廣實施“節(jié)約使用、循環(huán)使用、共同使用”的3U水資源管理策略,節(jié)水量達49.84萬噸,相當(dāng)于約1.2萬人一年的用水量。
推動綠色包裝。蒙牛所使用的包材經(jīng)過全球森林體系認(rèn)證(FSC),在保證產(chǎn)品品質(zhì)同時,有效節(jié)約資源。據(jù)統(tǒng)計,蒙牛每年使用30億包環(huán)保包材,相當(dāng)于種樹100萬棵。
開放發(fā)展構(gòu)建全球格局
秉承“全球乳業(yè)共同體”理念,蒙牛正在積極打造內(nèi)外聯(lián)動的產(chǎn)業(yè)生態(tài),推動中國乳業(yè)繼續(xù)融入世界。
加快資源品牌國際布局。近年來,蒙牛陸續(xù)在澳大利亞收購貝拉米、BurraFoods等知名企業(yè)。對當(dāng)?shù)氐诙笕槠饭綥DD的收購工作完成后,蒙牛將成為澳大利亞最大的乳業(yè)集團,建立起覆蓋奶源、產(chǎn)能、技術(shù)、品牌、人才的完整高水平產(chǎn)業(yè)鏈。此前,蒙牛已在全球開展產(chǎn)能布局:在新西蘭建設(shè)了嬰幼兒配方奶粉工廠,滿足國內(nèi)高端市場需求;在印尼建設(shè)液態(tài)奶工廠,保障新鮮產(chǎn)品快速登陸東南亞市場。在歐洲、北美洲、南美洲、大洋洲多地,蒙牛與知名企業(yè)建立了奶源戰(zhàn)略合作。
搭建國際聯(lián)合研發(fā)中心。蒙牛將適合我國國情的高水平管理、研發(fā)體系帶進國內(nèi),近年來,陸續(xù)與丹麥阿拉福茲、法國達能和美國加州大學(xué)戴維斯分校等機構(gòu)聯(lián)合組建研發(fā)中心,共同推動先進乳品技術(shù)在國內(nèi)快速落地,推動中國乳業(yè)邁上全球價值鏈高端。
打造國際知名乳品品牌。通過攜手世界杯足球賽等國際高端文化、體育平臺,蒙牛實現(xiàn)了中國品牌的輸出。2019年,蒙牛躋身“全球品牌價值500強”。同時,作為國際乳品聯(lián)合會、全球乳業(yè)論壇組織兩家乳業(yè)權(quán)威國際組織的董事會成員,蒙牛積極倡導(dǎo)“全球乳業(yè)共同體”理念,帶動中國乳業(yè)參與國際交流合作。
共享發(fā)展履行社會責(zé)任
積極履行社會責(zé)任是堅持共享發(fā)展的題中之義。20年來,蒙牛建立了完善的社會責(zé)任發(fā)展體系,積極投身營養(yǎng)扶貧、應(yīng)急救災(zāi)、鄉(xiāng)村幫扶等領(lǐng)域。
投身抗疫行動。本次疫情中,蒙牛在武漢捐建“中華慈善總會(蒙牛)疫情防控應(yīng)急物資中心”,并先后投入7.4億元為全國醫(yī)護工作者和其他抗疫一線人員提供營養(yǎng)支持。
助力產(chǎn)業(yè)扶貧。蒙牛從資金、技術(shù)等層面給予農(nóng)牧民充分支持,助力牧場降本增效,并通過“奶牛金鑰匙”“牧場主大學(xué)”等平臺將先進管理經(jīng)驗傳遞給農(nóng)牧民。如今,蒙牛共組織技術(shù)培訓(xùn)近3000場,覆蓋50000人次。
推動營養(yǎng)普惠。目前,蒙牛“營養(yǎng)普惠計劃”已為全國18個省區(qū)近200所學(xué)校捐贈近500萬盒學(xué)生奶。2019年,蒙牛在夏季達沃斯論壇上發(fā)起“營養(yǎng)普惠合伙人”項目,打造“互聯(lián)網(wǎng)+”公益平臺,倡議個人和機構(gòu)成為營養(yǎng)普惠合伙人。活動上線僅一個月就吸引超過15萬人參加?!?/p>
(作者為蒙牛集團總裁、國際乳品聯(lián)合會董事)